起業家 Tommy

水産物等の燻製品製造
場所
島根県
年齢
33
性別
男性
希望投資額
2000万円
事業名
水産物等の燻製品製造
事業内容
 我々の事を知って頂き、誠にありがとうございます。
我々は燻製品を今後手がけていく計画をしております。
 
 まずは日本の燻製品の現状ですが、スーパー等で手頃に購入できる燻製品(ハムやベーコン、ソーセージ等)は大量生産・コストダウンの関係によりチップや燻製液などを用いた機械的な製造方法となっています。
さらには、食感を良くしたり見た目を良くするために様々な食品添加物が使われております。

 時代に逆行するようではありますが、我々は古来より行われていた方法(原木を用いて燻す方法)を行い、かつ食品添加物などは不使用とした、素材の味を活かした燻製品をお届けしたいと考えています。

 今の時代だからこそ、本物の燻製品を知って味わって頂きたいです。

 さて、本物の燻製品を作り出すためには煉瓦造りの燻製炉と食品衛生法に準じた加工場の改修工事が必須となります。
 我々の設備状況では、皆様に燻製品をお届けしたくとも難しい現状にあります。
 我々の考え方に共感される方がおられましたら、ご一報頂ければ幸いです。
経歴
2014年から2019年まで前職にてフィリピン共和国へ駐在
2020年3月から現職の代表取締役へ就任
ジャンル
製造業
農業
水産
Good数
0

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