起業家 ずま38

"カルチャー×ソーシャルグッド”な飲食店で地元を盛り上げたい!
場所
埼玉県
年齢
28
性別
男性
希望投資額
500万円
事業名
"カルチャー×ソーシャルグッド”な飲食店で地元を盛り上げたい!
事業内容
投資家の皆様、初めまして。
今まで、定食屋、居酒屋、カフェ、ダイニングバーと従事し、
現在は都内でバーの空き時間を借りてランチスタンドを経営しております。

経営は去年の12月から始めました。

元々都内で飲食店をオープンするつもりでいましたが、
地元の”子供の貧困問題”を耳にし、何か力になれないかと考え始めました。

主に取り組みたいテーマは
”カルチャー発信” ”子供の貧困” ”フードロス” ”地域振興”
です。

地元ではすでに知人友人らが飲食店を何店舗か経営されているのですが、
同世代で青年有志を募って、各店舗月に1回(4店舗あれば週に1回どこかで子供食堂がやっていることになる)
子供食堂を営業したいと思っています。
食材は、地域に募って悪くなってしまいそうなものを寄付(フードロス)で頂いたり、
原価割れしない程度の物(通常メニュー外の原価の安いカレーなど)を提供できるようにしていくつもりです。

物件は10坪以下の物件で想定しており、12時〜21時くらいまで営業する予定です。
メニュー内容や詳しい数字に関してはご興味いただけた方とお話しできれば幸いです。

ランチ〜ディナータイム問わずメニュー内容に変更はなく、(タコスやブリトー、オーバーライスなどのTEXMEX系)
店頭販売以外にはテイクアウトやUBEREATSなどデリバリー媒体を使って販路を確保します。(現在オフィス街で使っています)

土曜など、休日は他業種の人とも積極的にコラボレーションし、親子向けのイベントや展示、料理教室、屋外イベントなどを行い地域コミュニティのつながりも深くしていきたいと思っています。

長くなってしまいましたが、
本来融資を受けるための実績作りで始めた間借り営業、
その利益を自己資金として貯めていく姿勢は変わりません。
2020年夏に実店舗をオープンしたいと思っております。

未熟ですが、やる気と根性、困難は工夫し乗り越えていく自信があります。
ご興味ある方、メールにてやり取りができれば幸いです。
お手数ですがアドレスを添えてメッセージをよろしくお願い致します。
経歴
カフェレストラン調理
ダイニングバー店長
ランチスタンド経営
ジャンル
飲食
教育
音楽
Good数
0

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