起業家 フジモト

中国料理『桃畑CHINOIS』(仮)
場所
栃木県
年齢
33
性別
男性
希望投資額
100万円
事業名
中国料理『桃畑CHINOIS』(仮)
事業内容
栃木県の実家がもともとラーメン店(12年前に父の失踪?にともない廃業)を営んでおり、その設備を居抜きで使い
シンプルで洗練されてかつ使い勝手のいい、いわゆる『ビストロ』のような使い方のできる中国料理店の開業を予定しています。2020.2 OPEN予定です。

2年後に法人化、3~5年ほどで資金を作り、都内に音楽×食をテーマにしたバル業態のお店をOPENさせたいと考えています。

経歴
高校卒業後上京し、複数の高級中国料理店で10年修業した後独立開業いたしました。

4年ほど経営した時点で、伸び悩んでいた売上に加えて、自分ひとりで運営したことによる体力や生産力の限界、高齢の母親の1人暮らしに対する不安など、さまざまな理由から店を閉め、実家の栃木県に戻りました。
ジャンル
飲食
Good数
0

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